Ebbene... ci sono caduta pure io...
Ma prima di tutto... Partiamo dall'inizio.
Era la mattina di Pasqua, stavo finendo di preparare le ultime cose a me assegnate per poi andare a fare il pranzo insieme alla famiglia.
Avevo circa mezza Veg-focaccia li che mi guardava.. Purtroppo non mi piaceva molto ed ho pensato di reinventarla e darle nuova vita. Ho sperimentato, cercando di ricreare un tiramisù.. il risultato è stato pazzesco a mille!!!
E' piaciuto a tutta la famiglia, ed io che ero partita così scettica 😅
Cosa serve per preparare questo Tiramisù-sù?
- Focaccia
- 200gr di anacardi (a me piacciono loro)
- 2 / 3 datteri denocciolati (puoi trovarli qui)
(dipende se vuoi creare una crema più zuccherina o meno)
- 1 cucchiaino da caffè di burro di Karitè (io utilizzo questo)
- 1 cucchiaino da caffè di maca gialla in polvere (acquistabile qui)
è facoltativa ma a me piace molto e la consiglio in quanto da un retrogusto di caramello o crema al mascarpone e panna, per intenderci 🤤 ...
- 1 pizzichino ino ino di sale
- gocce di cioccolato fondente, ma se hai avanzato dell'uovo di cioccolato fondente.. sminuzza quello!!
- cacao amaro in polvere
- caffè per la bagna, io preferisco quello di cicoria.
- 300ml circa di bevanda vegetale di soia
Cominciamo!!!
Versa nel mixer gli anacardi con la bevanda vegetale, il burro di karitè, la maca, i datteri ed il pizzichino ino ino di sale e frulla tutto. Deve diventare una crema cremosa e soffice. Se non hai un mixer abbastanza potente puoi lasciare gli anacardi in ammollo nella bevanda vegetale per un paio d'ore.
Mentre il mixer va prepara il caffè, ed appena esce versalo su un piatto fondo.
Prendiamo la focaccia, la mia era a forma di uovo, e tagliamola a fette di circa 1centimetro.
Prendiamo una teglia (la mia fa 25x19 altezza 7 cm) o pirofila, ed iniziamo a stratificare il nostro tiramisù-sù.
Mettiamo le prime fette di focaccia e bagniamole con il caffè, versiamo la nostra suuuuper cremina e stendiamola bene bene, una manciata di gocce di cioccolato fondente e via, facciamo il secondo strato!
Nella mia teglia sono riuscita a fare 3 strati. All'ultimo strato aggiungiamo una bella spolverata di cacao in polvere.
Lo so, lo so... dal profumo che sprigiona vorresti già mangiarlo tutto.. ed invece no, devi aspettare almeno, e ripeto, almeno, un paio d'ore 😂😂😂
Quindi una volta finito di assemblarlo mettilo in frigo a fare la nanna.
Più lo lasci riposare e più buono diventa, perché gli ingredienti si amalgamo bene tra di loro ed i sapori si sposano ancor meglio.
Ti consiglio di prepararlo la sera prima per il pranzo del giorno successivo, oppure a pranzo per la cena..
A me ha fatto fare un figurone pazzesco e non mi aspettavo venisse un successone così buono!!
Sai la cosa più bella qual è stata?
Che nessuno si è accorto che era Vegan!!!
Giuro nessuno credeva che la crema fosse fatta di anacardi e datteri.
Nessuno credeva che non ci fosse il "vero" mascarpone!!
Lo hanno divorato tutto!! Chiedendo il biss che purtroppo non c'era in quanto era solo una prova, alla quale proprio non credevo ricevesse un risultato del genere..
Fammi sapere se proverai la ricettina, e se ha conquistato tutti 😘
